① 冷却时间短，绝大部分熟食品从90℃冷却到常温只需要10-15分钟，快速穿越25℃—50℃微生物快速繁殖温度区域。

② 冷却过程无菌化。在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。

③ 冷却温度均匀。真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。

④ 按需要改变冷却温度。可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。

⑤ 提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化和劣化，长期保鲜。

⑥ 占地面积小，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。

2. 主要技术参数

• SRSL-G新鲜果蔬型真空速冷机简介
• 特点
• 冷却时间短，只需20-30分钟，即可将蔬菜内外一致地快速降温至1℃-3℃；
• 可在田间果园就地操作，能于采摘的第一时间内消除农副产品田间热；
• 真空预冷干净卫生，能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物，大大降低腐烂率；
• 即使在雨中采摘或水洗过的果蔬，表面的水分也能在真空状态下被排除；
• 本系列有单槽或双槽、单门或两端开门、固定或移动以及外接冷源等多种形式；
• 配置名牌机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、电动开启槽门及电动进出料。
• 主要技术参数